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時事分享



2017年台北世界大學運動會接近尾聲，選手村的餐廳和菜單也曝光，幕後負責的就是澳洲餐飲團隊公司GHG組成的國際廚師團隊，同時也招募台灣大專院校及高中餐飲實習生加入團隊，明道大學餐旅管理學系共有八名在校學生及一名畢業生，通過徵選加入世大運選手村餐飲休閒服務團隊，一起努力為世大運進行美食外交。

▲明道大學餐旅管理學系學生通過徵選加入世大運選手村餐飲休閒服務團隊，利用在世大運選手村餐廳服務期間結交朋友。（圖／記者陳雅芳翻攝，2017.8.29）

世大運組委會為解決12,000名選手的用餐及餐飲服務需求，需要龐大的人力資源，共招募來自明道大學、南開科大、景文科大等700名餐飲實習學生參與世大運餐飲服務工作，明道大學餐旅系學生王國竣、王韻鈞、盧宇廷、段采欣、黃韋博、張耕銘、黃兆玄、林欣慧、及畢業生王星驊，在激烈的競爭中通過徵選，從六月一放暑假就接受培訓到八月上場，努力提升餐飲服務技能，也利用這次機會與不同國家的人進行交流。

明道大學餐旅系學生黃兆玄表示，在世大運實習期間大開眼界，第一次看到這麼多的外國人，認識許多新朋友，內場的主廚師傅也教導許多知識與技巧，希望這個實習經驗能在未來求職就業上有幫助。

明道大學餐旅管理系主任石東立也指出，學生把握機會，藉由世大運與國際餐飲團隊合作，從中拓展國際視野，精神也如運動選手，在餐飲這條路上，持續堅持。

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